2016年5月9日 星期一

芡實蓮子薏仁湯

痰濕體質

症狀表現:
面部皮膚油脂較多,汗水多且黏,容易胸悶,痰多;有些人面色淡黃髮暗,眼圈微浮腫,容易睏倦;舌頭胖大,舌苔白膩,嘴裡常有發黏、發膩、發甜感覺,平時愛吃甜食和肥膩食物;大便正常或者略稀爛,小便量多或者顏色稍微有些渾濁。

以下湯水適合痰濕體質人士


芡實蓮子仁湯

食材:排骨500克,薑1片。
中藥材:芡實30克,蓮子(去芯)20克,仁30克,陳皮5克。
調味料:鹽少許。
做法:

  1. 將芡實、蓮子、仁洗淨,用清水浸泡1小時;排骨剁成小塊,入熱水鍋中汆燙,撈起瀝乾備用。
  2. 將排骨、芡實、蓮子、仁、陳皮和薑一同放入鍋中,加適量水,大火煮開後,轉小火燉2小時,最後加入少許鹽調味即可。
註:疲濕體質的人可以經常食用仁粥或芡實蓮子仁湯,因為仁有利濕健脾的功效,既是常用的中藥,也是常用的美味食物。


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