2016年2月26日 星期五

冬瓜

冬瓜

【別名】白瓜、白冬瓜、枕瓜。
【性味歸經】性涼,味甘。歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
【功效】冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效;能減少體內脂肪,有利於減肥。常吃冬瓜,還可以使皮膚光潔;另外,對慢性支氣管炎、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的食療作用。
【烹飪提示】冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。
【營養成分】含有礦物質、維生素,冬瓜子含有脂肪、瓜胺酸、不飽和脂肪酸等。
【選購】挑選時用指甲掐一下,皮較硬,肉質緻密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。
【貯存】買回來的冬瓜如果吃不完,可用比較大的保鮮膜貼在冬瓜的切面上,用手抹緊貼滿,可保持35天。
【適易用者】心煩氣躁、熱病口乾煩、小便不利者。
【不宜用者】脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷患者。

R【相宜食物搭配及功效】
  • 海帶《降低血壓》
  • 蘆筍《降低血脂》
  • 火腿《治療小便不順》
  • 鱉《潤膚、明目》
  • 鰱魚《可輔助治療產後氣血虧虛》
  • 螃蟹《減肥健美》
  • 雞肉《排毒養顏》
  • 蘑菇《利小便》
S【相剋食物搭配及後果】
  • 鲫魚《導致身體脫水》
  • 醋《降低營養價值》
  • 紅豆《身體脫水》

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