2015年12月25日 星期五

硼 ( Boron )

( Boron )

        硼是維持骨骼健康和肌肉生長所必需的微量礦物質元素,因為它會幫助體內產生天然的固醇類化合物,它同時是體內鈣、磷和鎂代謝所需,它可以加強腦部的功能、促進敏感度,及扮演體內如何利用脂肪和糖分轉換成能量的角色。大多數的人並不會缺乏硼,然而年紀較大的人每天如果補充23毫克的硼對身體是有好處的,因為老年人常有鈣吸收的問題,而缺乏硼會導致維生素D的缺乏。

        硼可以幫助預防停經後婦女的骨質疏鬆症和建造肌肉組織,美國農業部的一個研究顯示每天補充3毫克的硼,僅8天就可以減少停經後婦女40%的鈣流失和1/3鎂的流失,及少許的磷的排出。

食物來源

        含硼的食物有:蘋果、胡蘿蔔、葡萄、深綠色葉菜、蜂蜜、生的核果類、梨子和全穀類等。動物性的食物比較難找到。

注意事項

        記得每日不要補充超過3毫克的硼。不要服過過量,否則硼中毒,會產生腹瀉、嘔吐等現象。此外貢丸、魚丸、肉丸和油條等食品的製作過程中址均需加硼,適量添加可以視為硼的攝取來源之一,只可惜不肖業者經常添加過量,有害消費者健康。

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