2015年12月26日 星期六

魷魚的酸鹼度

魷魚的酸鹼度
魷魚【高酸度】最佳烹調方式 (煮、炒、滷、涼拌)
魷魚蛋白質含量豐富,加上含有DHAEPA不飽和脂肪酸,能夠有效預防心血管疾病及膽結石形成,魷魚是蛋酸食品,宜適量食用,可與薑絲、黃瓜、青椒炒來食用,或是與黑木耳、筍絲、菇類製成羹湯,可中和酸性。痛風、膽固醇高、高血脂患者不可食用過多魷魚。

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